08 Mar La Bonne Recette de la Semaine – Muffin Salati alle Verdure

QUALCHE INFORMAZIONE IN PIU’:
Difficoltà: Facile
Tempo Di Preparazione: 10 Min
Tempo Di Cottura: 40 Min
Costo: Basso
Consiglio: Ricetta Semplice & Gustosa

INGREDIENTI: (x 9 muffin salati)
– 150 g di Farina 00
– 30 g di Parmigiano
– 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
– 120 ml di Latte
– 1 Uovo
– 50 ml di Olio di Semi
– 200 g di verdure (zucchine/carote/patate/melanzane)
– 100 g di Scamorza
– Sale
– Pepe

PREPARAZIONE:
1 – Mondate le verdure e bollitele in acqua per 30 minuti quindi tagliatele a pezzettini e mettetele da parte;
2 – In una ciotola mescolate l’ uovo, l’olio e il latte, a parte mescolate la farina , il parmigiano grattugiato, il lievito istantaneo, sale e pepe.
Adesso potete unire i due composti e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno;
3 – Aggiungete ora all’impasto le verdure tagliate a pezzettini e il formaggio tagliato a cubetti;
4 – Mescolate il tutto per far distribuire uniformemente le verdure nell’impasto;
5- Imburrate e infarinate gli stampini da muffin e riempite gli stampini per 2/3 con l’impasto ottenuto;
6 – Accendete il forno a 180° gradi e cuocete i muffin salati per 20 minuti circa;
7 – Lasciate intiepidire quindi servite i vostri muffin alle verdure;

Bon Appétit
Bisous