25 Set Celiachia: Giusto Senza Glutine di Giuliani

Ci sono ottime novità a proposito di celiachia. Si avete letto bene celiachia !
Giusto e la nuova linea di prodotti  adatta a tutti coloro che necessariamente devono seguire una dieta priva di glutine. Con Gusto è finalmente possibile seguire una dieta equilibrata e soprattutto gustosa rinunciando al glutine.

L’unione di due culture: quella scientifica di Giuliani e quella alimentare di Giusto nasce la linea Giusto® Senza Glutine <3
Non sono celiaca devo ammetterlo e non sono intollerante al glutine non ma non posso rinunciare a tutto ciò che è sano e appetitoso e la linea Giusto lo è !

Dove potete trovare la linea Giusto ?!
La compro in farmacia oppure alla Coop ma si può trovare anche nei negozi specializzati nella vendita di prodotti senza glutine o al Carrefour.
Ps: Tutti iprodotti della linea sono notificati al Ministero della Salute e sono inseriti nel Registro dei prodotti rimborsabili (il Bollino Ministeriale, apposto su tutte le confezioni, assicura che il prodotto è idoneo al celiaco).
Sempre più persone soffrono di intolleranza al glutine, è statisticamente provato ormai, mi piace l’idea che anche i miei amici celiaci e non solo, possano finalmente avere a disposizione un Assortimento di prodotti a loro dedicato, che possano essere gustosi ed assomigliare a quelli del mercato “tradizionale”; prodotti di Qualità, vi sarà capitato di eviare prodotti senza glutine con l’idea di magiare qualcosa di meno appetitoso, ma non avete provato Giusto allora ! Inoltre sono anche Convenienti, lo sapevate che mediamente i prodotti senza glutine sono più cari rispetto ai prodotti con glutine ?!
Mi è capitato di viaggiare con amici celiaci e vi assicuro che la maggior parte delle volte il conto è salato !
Giuliani svolge diverse attività promozionali, volte a rendere più conveniente la spesa dei consumatori abbinando ai prodotti degli omaggi sempre di tendenza in collaborazioni con i brand più prestigiosi.

 La qualità che cerchi, il gusto che vuoi !
È la mission del Brand per offrire prodotti innovativi e in linea con le tendenze di mercato, con ingredienti di qualità e buoni al comtempo.
Negli ultimi anni sempre più persone soffrono di intolleranza, per questo tutti i prodotti tengono in particolare considerazione le intolleranze (lattosio, olio di palma, lievito ecc.).
L’azienda è conosciuta anche per i suoi investimenti in ambito di Ricerca e Sviluppo: lo sapevate che la linea Giusto è in grado di offrire ogni 3 mesi circa nuovi prodotti ?! Arrivando a lanciare sul mercato circa 15 prodotti l’anno:
Giusto si conferma un punto di riferimento per l’alimentazione senza glutine con una gamma molto ampia ed un’offerta di prodotti come pane, pasta, dolci e merende con più di 100 prodotti diversi.

“Infatti dietro ad ogni prodotto troviamo la ricerca Giuliani, che direttamente o in collaborazione con esperti del settore, si impegna costantemente nell’innovazione e nella messa a punto di prodotti nuovi e nel rispetto della qualità, della salute e del benessere. Con un ampio assortimento di pani, pasta, farine, cereali, biscotti e dolci per ogni occasione, la linea Giusto si conferma un punto di riferimento per l’alimentazione senza glutine in farmacia.

Che cos’è la celiachia

La  celiachiaè un’intolleranza permanente al glutine, complesso proteico contenuto in molti cereali (come frumento, farro, segale, kamut, orzo e altri cereali minori). Il glutine si trova in pane, pasta, biscotti, pizza e in ogni altro alimento prodotto con tali cereali. Si tratta di una sostanza che conferisce elasticità e consistenza al prodotto finale ed inoltre favorisce la lievitazione degli impasti. La celiachia rappresenta una delle più frequenti intolleranze alimentari a livello mondiale. La patologia ha una presenza elevata in Europa e nei Paesi con popolazioni di origine europea, dove da tempo è stata identificata. Recenti screening sierologici e la maggiore consapevolezza da parte degli operatori sanitari hanno accertato che essa è diffusa anche in quelle regioni dove fino agli anni ’90 era considerata rara, come Stati Uniti, Medio Oriente, Africa Settentrionale e Centrale, Sud America.
In Italia la prevalenza della celiachia, sia nei bambini che negli adulti, è attualmente stimata intorno a 1 – 1,5%. I celiaci potenziali sarebbero quindi circa 600 mila ma ne sono stati diagnosticati solo 175 mila. Ogni anno vengono effettuate oltre 15.000 nuove diagnosi e nascono quasi 3.000 nuovi celiaci, con un incremento del 13% su base annuale.

Oltre alle persone affette da celiachia secondo autorevoli studi, sempre più italiani soffrono di disturbi che potrebbero essere riconducibili alla sensibilità al glutine (gluten sensitivity). Essere sensibili al glutine significa avere sintomi simili a quelli della celiachia senza però essere affetti da questa patologia; si tratta di un problema di larga diffusione e la stima delle persone potenzialmente sensibili al glutine è largamente superiore, in misura pari a circa 6 volte, a quella dei potenziali celiaci ed allergici al grano. 

La sintomatologia è varia e in alcuni casi anche assente. Clinicamente si distingue fra una forma classica di celiachia, una atipica ed una asintomatica. Nella forma classica di celiachia il sintomo principale è la diarrea cronica con sindrome di malassorbimento. Altri sintomi possibili sono perdita di peso, ritardo nella crescita, gonfiore addominale e deficit di vari nutrienti. Quando la celiachia si presenta in forma atipica si manifesta con un quadro clinico dominato dalla presenza di uno o più sintomi extraintestinali quali anemia, dolori osteo-articolari, crampi muscolari, dermatite erpetiforme, irritazione della pelle, afte orali, formicolio alle gambe ed ai piedi, irritabilità o depressione. Infine, nella forma asintomatica la celiachia è priva di sintomatologia particolare.

Ad oggi, non c´è cura farmacologica per la celiachia. L´unica terapia efficace prevede l´eliminazione del glutine dalla dieta. Questo significa sostituire le farine che contengono glutine, in primis il frumento, con farine alternative presenti in natura quali riso, grano saraceno, mais, miglio, sorgo. Per i celiaci il rispetto di una dieta senza glutine è però indispensabile al fine di ottenere la remissione e la scomparsa dei sintomi: l’intestino tenue riacquista la sua normale morfologia e funzione assorbente.”